Pisani zelenjavni vrt v septembru

 Toplo septembrsko vreme je poskrbelo,da je vrt pisano obarvan.

Kljub suši in skoraj nič zalivanju je zelenjave dovolj,da je naša miza pisana in zdrava.

Lep ponedeljek vam želim

Skrb za ptice v vročem poletju

 Ne samo da za ptice skrbimo pozimi,tudi ostale letne čase ne pozabimo na njih.

V vsakem delu vrtu imamo pitnike za ptice,čebele in ježke.

Res ni potrebo veliko,za čebele je dovolj podstavek z deščico in za ptice dovolj velika odslužena skleda.

Pticam smo postavili tudi fontano in pa strte domače lešnike.

Uporabna je tudi Vinska buča.Jeseni sem jo napolnila s semensko pogačo,čez poletje je odličen nosilec za vodo.

Vodo imam tudi delovni mizi pred rastlinjakom.To uporabljajo predvem sinice,ki se tudi zelo rade zadržujejo v rastlinjaku in srčno upam da pobirajo tudi gosenice.....

Lep prvi september vam želim.

Paradižnikova omaka ~

 ~ vsakodnevno kuhanje

Paradižnik te dni zelo hitro dozoreva in zadnji dež je povzročil še pokanje plodov.

Tako kuham omako skoraj vsak drugi dan.

Nič hujšega in nič veliko priprav.To naredim sproti,ko kuham kosilo.

Tokrat je moja Eva pobrala drobižke  oziroma ribezoidne sorte & jaz sem pobrala bicolor sorte.

Lep četrtek vam želim

Toaletna torbica & lavanda

 Ujeto poletje med nitko in platno.

Že med covid zaprtjem je tole križkala moja Eva.Pred tedni ko smo začeli prazniti in pospravljati šivalni kotiček sem vezenje našla v pozabljeni škatli .

Sedaj ko je vse na svojem mestu pa ......

....je prav da začnem ravno z pozabljenimi drobižki 💜💜💜💜💜💜 !

Toaletna torbica ima tudi mali notranji žepek,za male skrivnosti 💜.

Lepo sredo vam želim

Sušeni & vloženi paradižniki

 Najlepše se sušijo češnjevci.Letos jih imam v rastlinjaku kot pokrovno rastlino posajenih kar nekaj.Izkušnje so pokazale,da se za pokrovno rastlino najbolje obnese sorta Bajaja.

Češnjeve paradižnike operemo,osušimo  in prerežemo na pol.

Lepo in enakomerno jih razprostremo po pladnju ,posolimo dodamo strt  česen in nekaj listov bazilike.

Sama jih najprej sušim 3 ure na najvišji stopnji,kasneje pa  na srednji stopnji še kakšni 2 uri.Vmes tudi pladnje preverim.

Suhe paradižnike zložim v suh in čist kozarec,zalijem z olivnim oljem in takoj zaprem.

Postrežem jih ob sirovi plošči ali klasičnemu narezku.

Dodam jih tudi na pico ali lazanjo.

Dober tek!

Domača paradižnikova omaka

 Ne predstavljam si ozimnice brez polne police domače paradižnikove omake.

Prejšnji vikend smo jo skuhali 70 takšnih ali drugačnih kozarcev in vsaj 5 različnih okusov.

Paradižnika ne lupim in ne pasiram.Vse to je preveč dragoceno,da bi metali stran.

Med paradižnik dodam včasih kakšno bučko,papriko ali čili.Zato so tudi okusni različni.

Recept:

Na olivnem olju prepražim česen,ko zadiši dodam še čebulo.Ne pražim več kot 5 minut in nimam določene količine.Vse dodajam po občutku in včasih brez čebule .

Paradižnike operem,narežem in dodam v lonec.

Počasi jih kuham cca 20 minut in vmes dodam še sol.Kasneje dodam čili,papriko ali bučko.Odvisno kaj nam takrat v vrtu dozori.

Vse skupaj počasi in na zmernem ognju kuham še cca pol ure.

Dodam šopek bazilike in če imate rajši bolj sladke omake dodajte še žlico sladkorja.

Spasiram s paličnim mešalnikom in vroče prelijem v kozarčke ter jih takoj zaprem s pokrovčki.

Omako uporabimo za rižote,pice,paprikaš ali golaž.

Dober tek!

Vložene kumarice...

 oziroma vložena kumaričina solata

Čas kislih kumaric je tu in v naši kuhinji diši po ozimnici.

Osnovni recept je iz spletne strani Štefkine dobrote,sama pa sem dodala še nekaj zelišč in dodatkov.

Uporabila sem vse tiste kumarice,ki so malo ušle v rast ali v širino.

Naribala sem jih na debelejše rezine,dodala kolute  čebule in sol.

 

Odcedila osvežilni sok in pripravila kozarčke.

 V kozarčke sem dodala še nekaj zrn  popra ,list lovorja in vejico koprca.

Po receptu zavrem vodo ter kis .

Z kumaricami napolnim kozarčke,zalijem s tekočino in še vroče zaprem.

Zaprte kozarčke položim na pekač z vodo in še dodatno pasteriziram pol ure na 120 stopinjah.

 Lep ponedeljek vam želim

Domače robide..

 ...so ušle iz vajeti!

Vesela bom vsakega namiga in nasveta glede shrankov in ozimnice.

Sama jih redno pospravljam v zamrzovalnik .Mogoče kuhate sirup,delate marmelado?

Lep torek vam želim