Torbice za inzulin

 Vse je 1x prvič in vsakič prvič je šola za naprej.Tokrat so to torbice za inzulin.

lep četrtek vam želim

Trakovi za ključe & drobižnica

 3 trakovi,za tri nežne deklice.

Zraven pa še trikotna drobižnica z dodatnim obročkom v notranjosti.

Za skriti ključ ali za ključ ki ga ne uporabljamo veliko

Lepo sredo vam želim

Kolekcija Lavanda

 Čudoviti dišeči svet lavande je čez vikend prevladoval v moji šivalnici.

Dišeči torek vam želim

Pisani svet copat

 Deževna sobota je bila idealna za šivanje.

Nastalo je kar nekaj novih parov copat in kot je pri meni že kar stalnica je prevladoval jeans.

Lepo jesen vam želim

Tekoča paradižnikova omaka

 Vsake toliko se zgodi da se nam omaka ne zgosti  in potem  iščemo napake,ideje in rešitve.

Tudi meni se .Napak je lahko več,mogoče preveč sočen paradižnik,premalo čebule ali mi enostavno zmanjka časa da bi kuhala dlje.

Že davno sem sklenila da je moja kuhinja delavnica v kateri se učim in ustvarjam in da je vsak kiks lahko ideja.

Tako pač preveč tekoče omake nalijem v steklenice in označim.

Jasno je,da so za domače pice neuporabne,so pa zato super za rižote,v tem primeru pač dodamo malo manj jušne osnove.Ravno tako je super za paprikaš,obare ali zelenjavne juhe.

Omako skuhamo in z pomočjo lijaka vlijemo v steklenice in vroče zapremo.

 

 

lepo jesen vam želim

Pisani svet pisanih copat

 Dva para copat za novopečeni mladi poročni par.

Oba sta ljubitelja živali ,zato ideja kaj jima podariti sploh ni bila težava.

Ker pa pridno tudi urejata svoje gnezdo je ideja dodala še obesek za ključe v obliki hiške.

lepo sredo vam želim

Domača "vegeta " oziroma začimbna mešanica

 Dneve pred prvo slano preživljamo na vrtu in pospravljamo še zadnjo zelenjavo ,ki jo lahko vzame slana.

Skoraj vsako leto naredim domačo vegeto in vsako leto malo drugače.

Letos sem delala 2 verziji ,na sliki se dobro vidi tudi razlika.

 

Recept gre nekako takole ,količine pač prilagodite vaši zelenjavi.

Zelenjavo očistimo,jaz sem dala tole:šopek peteršilja,vejica zelene in vejico luštreka natrgamo v mikser,na kocke zrežemo korenje,kolerabo,gomolj zelene,gomolj pastinaka in na kolute por,čebulo in kakšen strok česna.

Če želimo bolj sočno mešanico dodamo paradižnik,če nam je všeč okus paprike,pa dodamo lepo rdečo papriko,ta bo dala tudi mešanici  rdečo barvo.

Vse zmeljemo v multipraktiku in stehtamo.Na vso količino dodamo 20% soli .

Mešanico dobro premešamo in pustimo nekaj ur v posodi da se okusi lepo prepojijo.

Mešanico nadevamo v čiste kozarčke in lepo poravnamo.Pazimo,da ne nastanejo zračni mehurčki.

Na vrhu še lepo zalijemo z olivnim oljem in kozarčke zapremo.

Mešanico hranimo v temnem in suhem prostoru.

V našem gospodinjstvu jo uporabljamo v zelenjavnih juhah,rižotah ,omakah,...

 

 Lepo jesen vam želim

 

 

Pisani svet paradižnikovih omak

 Vsako leto skuham vsaj 100 kozarčkov paradižnikovih omak in ker paradižnik ni samo rdeč so pisane tudi omake.

Ker je letos v vrtu prevladoval rumeni in beli paradižnik so tudi omake svetlejše.

Nedavno me je na družbenem omrežju neka članica prepričevala da svetle sorte niso avtohtone,da povzročajo tristo in eno bolezen,da so škodljive itd itd.Jaz pa pravim takole:gospa dihajte,dihajte in predihajte.Res me zanima če vozi avtohtoni avto in nosi avtohtone šulne.....no toliko o tem.

Sama imam izredno rada zelene sorte,njihova pulpa mi je najslajša od vseh in paradižnikova lupinica najbolj nežna.Te največkrat uporabimo za solato,viške pa seveda vkuham.

Na sliki se lepo vidi raznolikost in barvitost omak.

Če pa svetle paradižnike obožujemo,svetlo omako pa nekako ne,pač dodamo malo več rdeče paprike.

Še recept ,če ste ga v kakšni od prejšnjih objav spregledali.

~ne tehtam ,skuham tisto kar trenutno vrt ponuja

~vedno in samo na olivnem olju prepražim česen,ravno toliko da zadiši

~dodam čebulo,več jo boste dali bolj sladka in gosta bo omaka

~paradižnik narežem na kocke

~dodam tudi papriko,čili,včasih notri dodam tudi viške bučk

~nikakor ne sme manjkati lep velik dišeč šopek bazilike

~kuham na zmernem ognju,ravno toliko da vse lepo brbota,diši in počasi izpareva voda

~dodam žličko grobe Piranske soli

~ko se okusi lepo prepletejo in omaka počasi zgublja tekočino z paličnim mešalnikom vse lepo zmiksam

~nikoli NE lupim paradižnika in nikoli ga NE pasiram,to se mi zdi čista zguba časa,energije in okusov ,v končni fazi ga tudi za solato ne lupimo......

~žlico omake damo na krožnik ,tako bomo preverilo gostoto in okus,če nam je preredka jo še malo pokuhajmo,dodamo mogoče še malo soli,če imamo radi malo bolj sladko pa dodamo tudi žlico sladkorja

~še vroče zapremo v kozarce

 

lepo jesen vam želim

Pekoča paradižnikova omaka

 Na čilije se ne spoznam velike,so mi pa všeč  njihove barve in oblike.

V našem malem vrtu jih gojim kar v posodah.Seme je k hiši prišlo od vsepovsod in pri imenih nisem ravno domača.

Uporabljam jih več ali manj samo za dekoracijo  v vrtu,kakšen plod pa vržem tudi v omako.

Za omako:

prepražim  čebulo,dodam česen in veliko skledo narezanega paradižnika.

Na kilogram paradižnika dodam 1 rdečo papriko,če jo prej spečemo je okus še bolj intenziven.

V lonec vržem še šop bazilike,na 1kg paradižnika še en plod čilija .Ko omaka cca pol ure vre in tekočina izpari jo z paličnim mešalnikom zmiksam,dodam jušno žlico grobe Piranske soli in malo čajno žlico sladkorja.

Pustim da vse skupaj vre še 10 minut in vroče zaprem v kozarce.

Lepo jesen vam želim

Batata

 Letos v našem malem vrtu prvič vzgajamo batato.

Na njivi se nekako ni obnesel,je pa zato bogato obrodil v posodi.

Sadike sem vzgojila sama in kaj veliko si res nismo obetali in čisto možno je,da je tole zgolj začetniška sreča.

Posadila sem ga  v več kot 60 let staro plehnato kad ki je imela  nekoč davno nazaj čisto drugo funkcijo.

Lepo jesen vam želim

Sušenje paradižnika

 Obožujem paradižnik,to pojejo že vrabci....

...in poleg  paradižnika  z slanim sirom mi je najbolj okusen tudi sušeni in v olivno olje vloženi paradižnik.

Receptov je najbrž ravno toliko,kot je gospodinj...

Jaz ponavadi uporabim manjše paradižnike,hruškaste ali plum serije ,včasih tudi kakšen pelat.

Pelate narežem na rezine,ostale vrste pa na četrtine.

Položim na pladnje sušilnika,posolim,dodam kakšno vejico bazilike.Včasih strem kakšen česen ali malo posujem z čilijem.

Sušilnik nastavim na najvišjo stopnjo za cca 3 ure .Če v tem času še niso dovolj suhi,potem postopek ponovim ,edinole temperaturo zmanjšam.

Suhe paradižnike vložim v kozarčke,zalijem z olivnim oljem in kozarčke zaprem.

Shranim jih v temni in suhi špajzi.

Lepo jesen vam želim.