Paradižnikova omaka

Redno kuham omake,omakce,takšne in drugačne.
Odjemalcev poleg domače kuhinje imam vedno dovolj.

Sedaj ko nam zorijo še zadnji paradižniki in so vrtovi še polni ostale zelenjave je vse te presežke najlažje pospraviti v kozarce,shrambe,zamrzovalne omare ali posušiti.

Danes malo več spišem o kuhanju omakce.
To ni kečap ali mezga,ampak bolj omaka.
Uporabljamo jo za domačo pico,golaž,obare.Moji otroci si  jo polijejo tudi  po testeninah.

Potrebujemo:
Nekaj čebule,česna.Oboje prepražimo na olivnem olju.Če imamo tudi kakšen por viška dodamo lahko tudi tega.
Paradižnik narežemo na kocke prepražimo in počakamo da spusti malo vode.
Če imamo doma še kakšno bučko,papriko,čili jih ravno tako narežemo in dodamo v lonec.Če imamo na vrtu še kakšen jajčevec je ravno tako dobrodošel v loncu.
Na zmernem ognju kuhamo cca pol urce.

Dodamo zelišča po željah gospodinjstva .Sama dodam baziliko,peteršilj,kakšno vejico zelene ali luštreka.Pač kar v tistem času nudi domači vrt.
Ne pozabimo soliti 

 Da je omakca prej skuhana si pomagamo z paličnim mešalnikom.

Če je prekilsa pa dodamo še kakšno žličko sladkorja.

V kozarce pa sama dodam tudi kar cele listke lovorja ali vejice bazilike.

Vroče napolnimo kozarce in takoj zapremo.

Seveda je barva omake zelo veliko odvisna od barve paradižnika in ostale zelenjave.

Dober tek!

Paradižnik v rumenih odtenkih

Da je paradižnik pisan vemo.Da sem obsedena z paradižnikom vemo tudi.
Tokrat malo več o rumenih sortah,pa mogoče še o kakšnem oranžnem zraven.

Takole ob prerezu se lepo vidi barvna mavrica različnih barv in sort.

Pri svetlih sortah je seveda tudi mezga malo svetlejša,vendar zato nič manj okusnejša.

Balkonski

balkonski

Okusen,sočen malo večji češnjevec,sicer bicolor v rumenih odtenkih

balkonski

solatni,sočni z malo tršo lupino

oranžni,datljeve oblike-malo za primerjavo barve

beli oziroma svetlejši-malo za primerjavo barve

paradižnik,ki je odličen za polnjenje

limonca :)

različne oblike

bicolor

čisto pravi citronček,tudi želejček malo po citronki zakisa

pelat cremasto bele in rumene barve

V šolo tudi z vrečko za copate

Z copatki  v šolo gredo ponavadi tudi vrečke za copatke.
Ta objava je namenjena le tem.

Vse sorte oblik,velikosti in variant jih imamo.
Ko gledam oblikovalke ali ustvarjalke kako promovirajo svoje z vsemogočimi tujimi izrazi se kar za glavo primem.
Halo???Vrečka za copate -je vrečka za copate.Topla voda krojev ,oblik in imen je že zdavnaj odkrita.
O cenah ne bom veliko pisala,ampak upam da jim bo kompas pokazal pravo pot nazaj v realnost vsakdana.

Moji punci sta si letos naredili svoje sami.O tem kdaj drugič.Kroje sta poiskali na netu ,material sta dobili v mojem delovnem kotičku.

Sama pa sem nekaj klasičnih sešila za malo manjše šolarje,nečake,.....

 

lep,sončen petek vam želim

Pobeg

Brišem prah .
Brez opravičila.
Enostavno me je ugrabilo delo .Med šivanjem in paradižnikom teče moj dan.

Pa vendar se je vmes zgodil tudi pobeg .Pobeg v svet kjer se je čas ustavil .
Tu nisem bila  prvič in seveda tudi  ne zadnjič.Zgleda da je tu moje srce doma.

Redno spremljam blog:Robidišče ,in tokrat sem šla prvič tudi "mal višje".
Pokukajte na blog,obiščite vasico na skrajnem Z robu naše dežele.
Ni čudno da je Nadiža tako topla če pa nad njo živi tako topla vasica.

In potem še malo naokrog po vasicah .

 Nadiža je še vedno topla in predvsem čista.Plavanje med ribicami je en sam čisti užitek.

lep september vam želim