Med toplim poletjem sva po pašnikih Menišije nabirala Šentjanževko.
Domače olivno olje in toplo poletje pa je dodalo čudovito barvo .
Končno sva precedila tudi smrekove vršičke.Ob mrzlih dnevih in mokrih noskih bo prišlo zelo prav.
Ko kuhaš omako v nedeljo ......
....in jo skuhaš 31 kozarcev....
...potem lahko rečeš POPOLNA NEDELJA .
V osrčju zime sem končno spoznal,
da v meni leži nepremagljivo poletje.
Albert Camus
Vrt je te dni poln zelenjave in zelišč.
Skoraj vsak dan je kakšen lonec omake in shrankov na štediliku.
Za tole sem uporabila:
domače olivno olje segrejem,dodam nekaj strokov česna.Ko zadiši,dodam še 2 čebuli in prepražim.
Dodam papriko,ki sem ji očistila semena, enako tudi čili . Paradižnik operem in razdelim na četrtine ter dodam v lonec.Ko vse zavre,dodam še bučko.
Posolim in kuham pol ure.Dodam lep šop bazilike in s paličnim spasiram ter po okusu še dodam sol,poper in žlico sladkorja.
Še vroče zlijem v kozarce in zaprem.
Lep četrtek vam želim
Letos mi čas ni dopuščal da bi se podala na domačo gmajno in nabrala šopek cvetov,zato sem zadnjih nekaj cvetnih vej našla na pašniku v osrčju Bloške planote .
O šentjanževem olju lahko zelo veliko preberemo na netu,svetujejo pa vam tudi v lekarni.
Sama ga uporabljam za celjenje ran .
V kozarčku je za 2 drobni pesti cvetov in manj kot 2 dcl domačega olivnega olja.
Če kakšnih hujših poškodb ne bo,potem je zaloge za leto dni dovolj.
Skodelica šipkovega čaja na dan,odžene prehlade stran.
Šipek sem zmlela kar v multipraktiku in posušila v pečici na ventilaciji.
Uporabila ga bom samostojno ali v domači mešanici .
lep vikend vam želim
Letos je česen res zelo lepo obrodil .Stroki so zdravi,veliki in čudovitega vonja.
V stekleničko sem dala približno 2 dcl olivnega olja in pest olupljenih česnov.
V drugo stekleničko sem poleg česna dodala še nekaj vejic rožmarina.
Česen je naravni antibiotik,varuje nas pred virusi,bakterijami.Njegov močni vonj pa da jedem svojo posebno noto .
Uporabimo ga za pečenje ribe ali samo premažemo meso za žar.
Kakšno žlico pa ga dodam tudi k sušenim paradižnikom
Steklenici pred uporabo shranim za 3 tedne v hladen in temen prostor.
Ne vem koliko različnih sort imam,jih je pa zagotovo kar nekaj več kot v povprečnem vaškem vrtu.
Vsako pomlad jih pozabim porezat in vsako jesen rečem,naslednje leto jih bom pa res.....
Torej,naslednje leto.....
Prevladujejo bele sorte,še najman pa je čopastih.
Nisem jih kupovala ravno načrtno,pač pa več ali manj po naključju.
Dišeč junij vam želim
Ne vem več koliko sort jo imamo na vrtu,v posodah ali rastlinjaku.
Kamorkoli grem nabavim vrečko semena,vsako leto pa jo tudi sama semenim.
V zbirko semen pa seveda pade tudi kakšna vrečka iz svetovnega spleta.
Bazilika je vsestranska začimba,njen vonj nam nariše nasmeh na obraz in tudi v zimi pričara poletje .
Vzgoja te enoletnice res ni težka.Vse kar potrebuje je voda,sonce,zrak in svoboda.Nikar jo ne tlačimo preveč na gosto,pustimo jo da diha in da veter z božanjem njenih listov ponese omamni vonj po vsem vrtu.
Nam najbolje uspeva v koritih na balkomu,med pisanimi paradižniki.
Dišeče poletje vam želim
Topli jesenski dnevi so nas kar klicali na gmajne,pašnike ali v gozd in tako smo sprehode izkoristili tudi za nabiranje šipka in brinja.
Šipek seveda za čaj,brinove kroglice pa so super dodatek vsem mesnim zimskim jedem ali jedem na žlico.
Ker pa smo sestavine za domači čaj nabirali celo zeleno sezono,smo jih te dni samo še zmešali in pripravili za kuhanje.
Mešamo do največ 5 različnih zeli ,nekatere pa poparimo samostojno.
Še vedno je čas,da naberete šipek,glog,brin ,mogoče celo češmin.Pred nabiranjem pa le vzemite v roke kakšno dobro knjigo o zeliščih ali obiščite kakšen tečaj.
Lep jesenski teden vam želim
