,,,ki ji po domače rečemo tudi "naša vegeta".
O tem sem že večkrat pisala in tudi objavila kako jo pripravim.
Vzamem zelenjavo in zelišča ki so trenutno v vrtu,vse operem in osušim.
Zelenjavo po potrebi olupim in vse skupaj zmeljem ali sesekljam.
Stehtam in na količino mešanice dodam vsaj 20% soli.
Vse skupaj pustim počivati dobro uro,da se okusi prepojijo in sol raztopi.
Napolnim kozarce in pazim,da vmes ni zračnih mehurčkov.
Tik pod rob kozarca dolijem še domače olivno olje in kozarce zaprem.
Shranek hranim v temni špajzi.
Ko kozarček odprem ga potem shranjujem v hladilniku.
Prijetno jesen vam želim
Ni komentarjev:
Objavite komentar