sreda, 03. oktober 2012

Domače

Tale objava je bolj gospodinjske sorte.
Upam,da še kateremu bralcu ali bralki tega bloga pride prav.

Sedajle ko je čas pospravljanja po vrtu,sadovnjaku,gredah,njivah in je še vsega kar v izobilju- pomislimo tudi malo na mrzlo in dolgo zimo.

Recept imam mogoče že več kot 20 let .Najverjetneje ga je nona spravila iz kakšne revije.Mogoče Naše žene ali Jane.Zelo podoben je tudi na kulinaričnem portalu,seveda malo mlajšega datuma.

Takole gre:Korenčkov sok
 Potrebujemo;
2,5 kg jabolk                                 1kg korenja
3l vode                                           1,5l vode

Vsako za sebe skuhamo,saj korenje rabi malo več časa.Vsako tudi z paličnim mešalnikom zmiksamo.

V večjo posodo(nona je imela za tole poseben "žehtni lonec") zlijemo vse skupaj
in dodamo še:
2 vanilin sladkorja
zavitek citronke------lahko tudi stisnjen limonin sok 5 ali 6 limon
7 litrov vode
1,5 kg sladkoraj  ----------------če so jabolka kisla dodamo malo več

Vse skupaj zmešamo,da zavre.Kuhamo še 5 minut in še vroče nalijemo v steklenice.





Takole lahko uporabimo vsa tista jabolka,ki niso dobra za skladiščenje.Ravno tako tudi korenček.

Če nam je sok pregost ali premočen ga malo razredčimo z vodo.Če pa smo zelo sladkosnedi,mu dodamo sladko smetano.



3 komentarji:

  1. Kolk si ti pridna! Meni izgleda dobro, koliko časa pa to zdrži v zaprtih steklenicah?

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Katarina,tole je vbistvu kot gosti sok za ozimnico.
      Ohranil naj bi se kar nekaj časa.Recimo vsaj 10 mesecev.
      Žal je pri nas tako,da ga ponavadi do decembra že zmanjka.

      lp

      Izbriši