Obožujem paradižnik,to pojejo že vrabci....
...in poleg paradižnika z slanim sirom mi je najbolj okusen tudi sušeni in v olivno olje vloženi paradižnik.
Receptov je najbrž ravno toliko,kot je gospodinj...
Jaz ponavadi uporabim manjše paradižnike,hruškaste ali plum serije ,včasih tudi kakšen pelat.
Pelate narežem na rezine,ostale vrste pa na četrtine.
Položim na pladnje sušilnika,posolim,dodam kakšno vejico bazilike.Včasih strem kakšen česen ali malo posujem z čilijem.
Sušilnik nastavim na najvišjo stopnjo za cca 3 ure .Če v tem času še niso dovolj suhi,potem postopek ponovim ,edinole temperaturo zmanjšam.
Suhe paradižnike vložim v kozarčke,zalijem z olivnim oljem in kozarčke zaprem.
Shranim jih v temni in suhi špajzi.
Ni komentarjev:
Objavite komentar